2026 er totalforsvarsåret og Klima Østfold er opptatt av kortreist mat. Poteter er sunt, lett å dyrke og kan spises i mange varianter. Vi slår et slag for selvforsyning og vil inspirere til bruk av norske matvarer gjennom å dele gode potetoppskrifter. Vi vil gjerne ha din favorittoppskrift!
Send inn din potetoppskrift! – Fyll ut skjema
Østfold dyrker er en kampanje som skal inspirere flere til å dyrke litt mer selv, bruke lokale råvarer og bli tryggere på hvordan mat faktisk blir til. Kampanjen handler ikke om å bli selvforsynt over natta, men om å ta små steg mot økt bevissthet, kunnskap og lokal robusthet. Les mer om Østfold dyrker her: Østfold dyrker – Dyrk mer selv, bruk lokale råvarer og bli inspirert! – Klima Østfold
I år har mange dyrket poteter og plantet epletrær gjennom Østfold dyrker. Her er noen eksempler:
Østfold fylkeskommune
Utenfor fylkeshuset i Sarpsborg satte fylkesvaraordfører Annette Raakil 18 settepoteter i vår og kunne høste 10 kg i september. Potetene ble nydelig tilberedt av kantinekjøkkenet til lunsj for hovedutvalget for Næring og opplæring og for ansatte.
Våler kommune
Våler kommune satte poteter i en stor blomsterkrukke utenfor herredshuset. Ordfører Reidar Kaabbel og klimakontakt Peter Kangas kunne høste rundt 9 kg midt i september. Potene ble overlevert kjøkkenet på helse- og sosialsentener. rett
Indre Østfold kommune
12 settepoteter ble satt i pallekarm utenfor rådhuset i mai. Innbyggerne ble invitert på gjettekonkurranse om hvor mange kg poteter som ville gro fram i løpet av sommeren. Etter stort engasjement, kunne ordfører Saxe Frøshaug dele ut poteter i premie til Anne Lein som gjettet riktig: 8 kg poteter.
Spørsmål?
Har du spørsmål, kan du kontakte:
- Marit Haakaas, daglig leder Klima Østfold, marithaa@ofk.no, tlf 913 20 640
Sammen dyrker Østfold framtiden!
